Magas a vércukorszinted? Fedezd fel ezeket a zöldségeket, amelyek segíthetnek a problémád kezelésében!
Kiváló hír a brokkoli kedvelőinek! Egy új ausztrál tanulmány szerint a keresztesvirágú zöldségek, mint például a brokkoli, karfiol, káposzta és kelkáposzta, rendszeres fogyasztása segíthet stabilizálni az étkezések utáni vércukorszintet. Ez különösen fontos lehet azok számára, akik figyelnek az egészségükre és szeretnék elkerülni a vércukorszint ingadozásait.
Az Edith Cowan Egyetem kutatói érdekes kísérletet végeztek, amelynek során magas vérnyomással küzdő, de normál vércukorszinttel rendelkező felnőtteket vizsgáltak. A résztvevők két héten keresztül napi négy adag keresztesvirágú zöldséget fogyasztottak, majd ezt követően ugyanezt a gyökérzöldségekkel – mint például sárgarépa, burgonya, tök és édesburgonya – megismételték. Az eredmények meglepőek voltak: a keresztesvirágú zöldségek fogyasztása mellett a vércukorszintjük sokkal stabilabbá vált.
Ez kiemelkedő jelentőséggel bír, mivel az étkezések után tapasztalható vércukorszint-változások hozzájárulhatnak a 2-es típusú cukorbetegség hosszú távú kockázatának növekedéséhez.
A kutatás során kiderült, hogy a zöldségek nem csupán a vércukorszint csúcsainak mérséklésében játszanak szerepet, hanem az inzulinérzékenység javításában is. A tudósok véleménye szerint e kedvező hatások mögött részben a zöldségek gazdag rosttartalma, valamint a bennük található bioaktív vegyületek állnak.
A keresztesvirágú zöldségek rendszeres fogyasztása csökkentheti a vércukorszint-ingadozásokat - Fotó: Shutterstock
Bár további kutatásokra van szükség, az eddigi eredmények azt sugallják, hogy napi néhány adag brokkoli, karfiol vagy kelkáposzta beépítése az étrendünkbe egy könnyen megvalósítható, de mégis eredményes módja lehet a vércukorszint stabilizálásának - nem csupán a cukorbetegek számára!
Forrás: hvg.hu
