Ez az élelmiszercsoport korai elhalálozáshoz vezethet: fontos, hogy mennyit fogyasztasz belőle.

A 66 éves Madonna a 29 éves párja születésnapját ünnepelte, és az eseményen viselt áttetsző felsője igazán figyelemfelkeltő látványt nyújtott, nem hagyva sok kétséget a képzeletnek.

Egy nemzetközi kutatás aggasztó összefüggésre világított rá: az ultrafeldolgozott élelmiszerek (UPF) fogyasztásának drámai növekedése összefüggésben állhat a korai halálozás kockázatának emelkedésével. A tanulmány kiemeli, hogy az UPF bevitelének mértéke figyelemre méltó, és arra ösztönzi a világ kormányait, hogy tegyenek lépéseket ezen termékek visszaszorítása érdekében.

Egy friss kutatás, amely az American Journal of Preventive Medicine című szaklapban látott napvilágot, számos ország, többek között az Egyesült Államok és Anglia adatait elemezte. Az eredmények azt mutatják, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek 10%-os többletfogyasztása 3%-kal növeli a 75 éves kor alatti halálozás kockázatát.

Eduardo Augusto Fernandes Nilson, a kutatás vezető szakértője, hangsúlyozta, hogy az élelmiszer-adalékanyagok, például az édesítőszerek és ízesítők, a magas zsírszint, só- és cukortartalom mellett veszélyt jelenthetnek az egészségre. A szakemberek olyan lineáris kapcsolatot fedeztek fel az ultra-feldolgozott élelmiszerek (UPF) fogyasztása és a különböző okokból bekövetkező halálozások között.

A tanulmány szerint azokban az országokban a legmagasabb a korai halálozás aránya, ahol a lakosság a legtöbb kalóriát az ultrafeldolgozott élelmiszerekből viszi be (naponta több mint 4 adagot, ami a napi étkezésük több mint felét tette ki). Angliában a korai halálozások 13,8%-a, az Egyesült Államokban pedig 13,7%-a köthető az UPF-fogyasztáshoz.

A kutató kiemelte, hogy az UPF-ek (ultra-feldolgozott élelmiszerek) egészségügyi kockázatai nem csupán a kritikus tápanyagok magas koncentrációjából erednek. Az ipari feldolgozás és a mesterséges összetevők alkalmazása is jelentős káros hatásokkal járhat. A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy szükség van az UPF-ek marketingjének és forgalmazásának szigorúbb szabályozására, valamint adóztatásuk bevezetésére is.

A kutatás megerősíti azokat a korábbi megállapításokat, amelyek az UPF-eket (ultra-feldolgozott élelmiszerek) a betegségek és a korai halálozás fokozott kockázatával kötik össze. Fontos azonban hangsúlyozni, hogy ok-okozati összefüggést nem sikerült igazolni.