A kardiológus titkot osztott meg: ez a különleges gyümölcs varázslatos hatással van a szíved egészségére!
Dr. Dariush Mozaffarian, a neves kardiológus és a Tufts Egyetem Friedman Iskolájának Élelmiszer-gyógyászati Intézetének vezetője felfedte, melyik gyümölcs a legelőnyösebb a szív egészségének védelme érdekében. Kíváncsi vagy, melyik gyümölcsre gondolt? Olvasd tovább, hogy felfedezd a titkot!
A győztes Mozzaffarian szerint az avokádó, amelyet gyakran zöldségként emlegetnek, valójában gyümölcs! Ez a különleges táplálék tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, rostokkal, káliummal és antioxidánsokkal, amelyek csodálatos módon hozzájárulnak a szív egészségéhez. Segít csökkenteni az LDL-koleszterinszintet, mérsékelni a vérnyomást, és támogatja a gyulladások leküzdését is. Az avokádó tehát nem csupán ízletes, hanem szívbarát szuperélelmiszer is!
Az avokádó rendkívüli jótékony hatásai részben annak köszönhetők, hogy bőséges mennyiségben tartalmaz telítetlen zsírsavakat, vagyis a "jó" zsírokat. Ezek a zsírsavak két fő kategóriába sorolhatók: egyszeresen telítetlenek és többszörösen telítetlenek. Mindkét típus hozzájárulhat a vér koleszterinszintjének optimalizálásához, ami elengedhetetlen a szív egészséges működéséhez.
Dr. Mozaffarian szerint az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek hozzájárulhatnak az LDL, vagyis a "rossz" koleszterinszint csökkentéséhez. Ez a hatás különösen figyelemre méltó, hiszen a magas LDL-koleszterinszint potenciálisan növeli a szívbetegségek és a stroke előfordulásának kockázatát, ahogy azt a szakértők is hangsúlyozzák.
Az avokádó oldható rostja pedig megköti a koleszterint az emésztőrendszerben, ezzel segít annak természetes eltávolításában, tovább csökkentve a szívbetegségek kockázatát.
Az avokádó nemcsak ízletes, hanem rendkívül tápláló is, hiszen gazdag káliumban, amely egy alapvető ásványi anyag a szív egészségének megőrzésében. A kálium szerepe kiemelkedő, mivel hozzájárul a vérnyomás csökkentéséhez, és segít ellensúlyozni a nátrium káros hatásait. Ennek következtében az avokádó fogyasztása hozzájárulhat a magas vérnyomás kezeléséhez és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának megelőzéséhez. Érdemes tehát beépíteni az étrendünkbe ezt a csodás gyümölcsöt!
Az avokádó tele van antioxidánsokkal is. Ezek a jótékony vegyületek küzdenek az oxidatív stressz és a gyulladás, két olyan tényező ellen, amelyek szintén hozzájárulnak a szívbetegségekhez. Az antioxidánsok megakadályozzák az LDL-koleszterin oxidációját is, amely lerakódást okoz az artériákban és érelmeszesedéshez vezet, akár szívroham és stroke kiváltó oka is lehet.
Az avokádó egy krémes, lágy ízvilágú gyümölcs, amely számtalan módon felhasználható a konyhában. Különösen népszerű a házi guacamole, ami garantáltan sikert arat. Tálald tortilla chips-szel, burritóval, vagy friss zöldségekkel, hogy még ízletesebb és táplálóbb élményt nyújtsunk, miközben növeljük a rost- és egészséges zsírok bevitelét.
Készíthetsz krémes, tejmentes avokádóöntetet is. Egyszerűen tedd egy turmixgépbe az avokádót fűszerekkel, a citromlével és a szívbarát olajjal (például olívaolajjal), majd turmixold addig, amíg finom, folyékony állagú nem lesz. Használd salátaöntetként, például római salátához.
Az avokádó csodás módon gazdagíthatja ételeinket, ha természetes formájában használjuk. Próbálj meg avokádódarabokat, vékony szeleteket vagy akár egy fél avokádót adni a salátádhoz vagy a müzlidhez! Krémes, gazdag állagának köszönhetően szuper sűrítőként működik a gyümölcsturmixokban is. Enyhe íze miatt könnyedén kombinálható különféle összetevőkkel. Ne felejtsd el az avokádót szendvicsekbe is beletenni – különösen ízletes lehet például egy pulykaszendvicsben!
